-
Вуха свинячі в азіатському стилі
Вуха свинячі копчені, перець чилі, часник, соєвий соус, кунжут, зелень 120,00 грн 140 г -
Голяшка ягняти у винній глазурі на овочевій подушці
Голяшка ягняти, цукіні, цибуля, перець болгарський, морква, баклажан 810,00 грн 250/120 г -
Грисині з Пармезаном
Пшеничне борошно, сир Пармезан, дріжджі 60,00 грн 150 г -
Десерт «Кокос»
Шоколад, мигдальний дакуаз, компоте бергамот та груша, крем кокосовий шарлот, чіпса лайма 180,00 грн 120 г -
Житній хліб
Борошно пшеничне, борошно житнє, дріжджі, солод житній, сіль, цукор 15,00 грн 60 г -
Закуска з підчеревини
Підчеревина, цибуля Перо, перець чилі, гірчиця, соус Хрін, часник, хліб житній. 145,00 грн 220 г -
Запечений сир Камамбер
Подається з горіхами, малиново бальзамічним соусом 215,00 грн 215 г -
Запечений сир камамбер з мигдальною крихтою
Подається з горіхами та з малиново-бальзамічний соусом 380,00 грн 165 г -
Зелений салат з полуницею, зернистим сиром та яйцем пашот
Полуниця, зернистий сир, яйце куряче, помідор чері, рукола, оливкова олія, соус бальзамік 85,00 грн 230 г -
Кавунний салат із чилі
Чіпси бекона, кавун, перець чилі, червона цибуля, помідор чері 85,00 грн 220 г -
Карпачо з лосося
Лосось, соус Песто, ікра Тобіко, сир Пармезан, васабі, в’ялені томати, заправка на основі оливкової олії та соєвого соусу. 380,00 грн 100/70/20 г -
Карпаччо з копченого гольця з кавуном і авокадо
Філе копченої риби голець, кавун, авокадо 155,00 грн 340 г
